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塑料菜 板消毒方法正确与否关乎健康

发布时间2017-03-15 13:18:33 共阅

常言道,有了好 的材料和精湛的厨艺,就能做出完美的菜肴!然非也,因为你 忽略了做菜工具,尤其是必备的塑料菜板,你有关 注过它的卫生吗?

塑料菜板
 
你知道吗?塑料菜板上的刀切痕迹、水渍都为细菌、真菌提 供了栖身之所和生命之水。专家指出,每0.1㎡的菜板就栖息着25亿个葡萄球菌,45亿个大肠杆菌!看到这些数据,很多人开始恐慌起来,其实,这些“菌”并不影 响饮食的健康安全,但平时 如果不注重对塑料菜板的清洁,致使“菌队”发展壮大,后果不堪设想!
 
那么,问题来了,怎样正确清洗菜板?
 
第一步:每次使用完菜板后,刮掉表面残渣,清理食物残渣做到“眼不见为净”。
 
第二步:用洗洁 精在水槽内流水冲洗!然后再 用煮沸的水烫洗,以消灭 大肠杆菌等不耐热的危险分子。
 
第三步:消毒。
 
1.米汤除油
将浓稠的米汤涂在塑料菜板上,结痂后刮掉,可去除油污。另外,用瓜果 切除的蒂涂擦菜板也有去油污功效。
 
2.  阳光杀菌
将冲洗、烫洗过的菜板,放在阳光下曝晒,可有效 减少病菌的繁殖。
 
3. 食醋祛味
用食醋擦拭菜板,或用生姜片、柠檬涂擦,以消除 切鱼肉带来的腥味。
 
4. 撒盐防裂
在菜板中,撒上一层薄食盐,有抑菌、防止菜板干裂的功效。
 
第四步:以上做完后,塑料菜板要悬挂在通风处,不宜收 进橱柜或阴暗的角落,否则会滋生更多病菌。

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